La mejor receta para hacer Ramen

El ramen es un platillo japonés que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y a su capacidad de adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar ramen casero.

Ingredientes:

• 4 porciones de fideos de ramen secos
• 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
• 1 cebolla pequeña, picada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubitos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 4 huevos, cocidos a la perfección
• 4 tazas de espinacas frescas, lavadas y escurridas
• 2 tazas de brotes de soja frescos
• 2 cebollas verdes, picadas finamente
• 1 hoja de alga nori, tostada y picada en trozos pequeños
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina los fideos de ramen siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.

2. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado y saltea durante unos minutos hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

3. Agrega la zanahoria picada y saltea por unos minutos más.

4. Agrega el caldo de pollo o de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que el caldo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. Agrega la salsa de soja, el mirin y salpimienta al gusto. Prueba la sopa y ajusta los condimentos según sea necesario.

6. Agrega las espinacas, los brotes de soja y la cebolla verde a la sopa y cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

7. Divide los fideos de ramen en cuatro tazones. Vierte la sopa caliente sobre los fideos y agrega un huevo cocido a la perfección en cada tazón.

8. Espolvorea la hoja de alga nori picada sobre los tazones y sirve caliente.

¡Disfruta de tu delicioso ramen casero! Puedes experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para crear tu propia versión personalizada de este platillo japonés clásico.